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茅臺(tái)冰淇淋來(lái)了 五菱宏光MINI雪糕也上新了你吃哪個(gè)?

2022-05-24 09:12:37 來(lái)源:金融投資報(bào)

5月19日,首家茅臺(tái)冰淇淋線下店在遵義茅臺(tái)國(guó)際大酒店開(kāi)業(yè),引發(fā)廣大網(wǎng)友討論。面對(duì)39元一份的嘗鮮價(jià),網(wǎng)友對(duì)此意見(jiàn)不一。有人覺(jué)得太貴,有人覺(jué)得定價(jià)合理,“畢竟是茅臺(tái)”。對(duì)此,有業(yè)內(nèi)人士表示,茅臺(tái)之意在于酒,但年輕人是否買單還要交給時(shí)間來(lái)解答。

茅臺(tái)冰淇淋非茅臺(tái)首創(chuàng)

茅臺(tái)冰淇淋店內(nèi)究竟售賣了多少種產(chǎn)品,網(wǎng)絡(luò)傳言不一。有媒體報(bào)道稱,目前茅臺(tái)冰淇淋店僅有香草、原味兩種口味,有的則表示共有三種產(chǎn)品,除了香草和原味外,還有提拉米蘇味。但兩三款冰淇淋真的能撐起一家實(shí)體店嗎?為此,金融投資報(bào)記者致電了遵義茅臺(tái)國(guó)際大酒店。

酒店前臺(tái)告訴記者,茅臺(tái)冰淇淋店售賣的冰淇淋多種多樣,但具體有多少種并不清楚,如果5月31日前入住酒店,酒店將會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送一份冰淇淋。但更多細(xì)節(jié)暫不清楚,遂將電話轉(zhuǎn)接給冰淇淋店。

據(jù)茅臺(tái)冰淇淋店員工介紹,目前其店內(nèi)共售有16款產(chǎn)品,除了冰淇淋,還有冰淇淋小甜點(diǎn),所有產(chǎn)品均加入了一定比例的茅臺(tái)酒,顧客可以根據(jù)自己的喜好挑選不同的產(chǎn)品。對(duì)于網(wǎng)傳的“茅臺(tái)冰淇淋吃起來(lái)有淡淡的茅臺(tái)酒味道”,該店員表示,對(duì)于喝酒的人來(lái)說(shuō)可能容易接受,對(duì)于不太喝酒的人來(lái)說(shuō),茅臺(tái)冰淇淋的酒味很濃,具體能吃多少要視個(gè)人體質(zhì)而定,建議不要給小孩吃,需要開(kāi)車的顧客食用冰淇淋后,也不要立即駕車。“目前茅臺(tái)冰淇淋僅遵義茅臺(tái)大酒店在售,這個(gè)月將在貴陽(yáng)開(kāi)出二店。但遺憾的是,目前店內(nèi)不提供郵寄服務(wù),也沒(méi)有線上購(gòu)買渠道,所有想要購(gòu)買茅臺(tái)冰淇淋的顧客只能親自到酒店購(gòu)買。”

值得注意的是,茅臺(tái)冰淇淋并非茅臺(tái)首創(chuàng)。早在2019年,就已經(jīng)有甜品店在做茅臺(tái)冰淇淋相關(guān)產(chǎn)品。2019年11月,“VIST醉醉冰”推出了茅臺(tái)冰淇淋產(chǎn)品,活動(dòng)持續(xù)時(shí)間一個(gè)月,售價(jià)38元一份;2021年,上海多家甜品店均在售茅臺(tái)冰淇淋。根據(jù)小紅書(shū)博主打卡筆記來(lái)看,“花甜李記”的茅臺(tái)冰淇淋產(chǎn)品售價(jià)32元一個(gè),買一送一;“糖小姐”的茅臺(tái)冰淇淋售價(jià)32元;“Gelato冰淇淋店”的飛天茅臺(tái)冰淇淋售價(jià)49元......

目前,種草平臺(tái)小紅書(shū)“茅臺(tái)冰淇淋”相關(guān)筆記已超過(guò)2500條,其中一部分是最近發(fā)布的“首家茅臺(tái)冰淇淋店打卡”,但其他店的茅臺(tái)冰淇淋產(chǎn)品打卡也不在少數(shù)。正主下場(chǎng),其他店做茅臺(tái)冰淇淋是否構(gòu)成侵權(quán)?對(duì)此問(wèn)題,茅臺(tái)冰淇淋店工作人員表示尚不清楚。

跨界冰淇淋并不罕見(jiàn)

“酒+冰淇淋”的搭配,并不罕見(jiàn)。2020年,江小白也曾嘗試過(guò)冰淇淋產(chǎn)品。與蒙牛隨變推出了一款僅18歲以上的成年人才能吃的冰淇淋。在包裝設(shè)計(jì)上,將江小白與隨變雪糕結(jié)合,打出“我干了,你隨變”的標(biāo)語(yǔ)。

今年3月,RIO銳澳微醺預(yù)調(diào)雞尾酒宣布,聯(lián)合冰淇淋品牌千層雪推出全新限定包裝,命名為“千層雪心雪杯紅顏草莓清酒風(fēng)味冰淇淋”,一盒三杯,一杯73g,天貓超市一箱售價(jià)68元,平均每盒22.7元。

傳統(tǒng)白酒進(jìn)擊冰淇淋,茅臺(tái)也不是首家。2021年,瀘州老窖與鐘薛高合作,推出“白酒斷片雪糕”,限量發(fā)售,售完即止。采用套裝形式售賣,售價(jià)165元每盒,一盒10支,平均每只雪糕售價(jià)16.5元。據(jù)介紹,斷片雪糕生產(chǎn)采用的酒,是瀘州老窖52度高度酒,雪糕成品酒精含量有所下降,但不可多吃。

再往前追溯,2019年,奶茶店品牌琉璃鯨曾推出過(guò)一款“五糧液金巧冰淇淋”,售價(jià)18元一個(gè),相比其他品牌的酒味冰淇淋,琉璃鯨的這款五糧液冰淇淋售價(jià)較便宜,也是較早推出白酒冰淇淋的商家之一,彼時(shí)還在某短視頻平臺(tái)火了一段時(shí)間。但近兩年來(lái),這家店鋪顯示經(jīng)營(yíng)異常,被標(biāo)注為失信被執(zhí)行人。

而就在茅臺(tái)推出茅臺(tái)冰淇淋的前一天,五菱汽車在微博上宣布,五菱宏光MINI雪糕上新。共上新三種口味,分別叫“醬紫”(葡萄味)、“好巧”(巧克力味)和“芒么”(芒果味),造型是五菱宏光MINI造型。有人問(wèn)五菱造出來(lái)的雪糕能吃嗎?五菱汽車官微回復(fù),“真的好吃,沒(méi)有奇奇怪怪的汽車味。”而這也并不是五菱汽車第一次跨界做雪糕,而是2.0版本。早在2021年,五菱汽車就推出了馬卡龍雪糕,并受到諸多好評(píng)。

醉翁之意在于酒

年報(bào)顯示,2021年,貴州茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入1094.64億元,同比增長(zhǎng)11.71%,超額完成年度1083億元的營(yíng)收目標(biāo);實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)524.6億元,同比增長(zhǎng)12.34%。2022年一季度,貴州茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收322.96億元,同比增長(zhǎng)18.43%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)172.45億元,同比增長(zhǎng)23.58%。

不過(guò),盡管是千億茅臺(tái),也難以獲得年輕人的心。咨詢機(jī)構(gòu)羅蘭貝格發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)30歲以下消費(fèi)者的酒類消費(fèi)中,啤酒占比高達(dá)52%、葡萄酒占13%、預(yù)調(diào)酒占11%、調(diào)味啤酒占7%、白酒僅占8%。益普索發(fā)布的《2021白酒消費(fèi)趨勢(shì)》報(bào)告顯示,“味道辛辣”、“酒精度過(guò)高”以及“優(yōu)質(zhì)白酒價(jià)格太高”成為阻礙年輕人飲用白酒的主要原因。

為接近年輕人,茅臺(tái)曾做過(guò)不少嘗試。2019年,茅臺(tái)推出Umeet·藍(lán)莓精釀,切入低度酒賽道,并植入到影視劇《歡樂(lè)頌》中;2020年,浙江省區(qū)茅臺(tái)傳承人在寧波開(kāi)啟茅臺(tái)文化夜光嘉年華,打造巨大飛碟造型的MOUTAI-X Lab(茅臺(tái)未來(lái)實(shí)驗(yàn)室),科技感滿滿;2021年2月8日,茅臺(tái)官方發(fā)布歌曲《OhItsMoutai》,憑借極為帶感的Rap迅速火出圈。

既不是原創(chuàng),也不是首發(fā),茅臺(tái)為何要把目光鎖定在冰淇淋身上?有業(yè)內(nèi)人士分析稱,首先是研發(fā)成本低,無(wú)論是自行研制還是與相關(guān)企業(yè)合作,冰淇淋的研發(fā)成本都不高??缃缙髽I(yè)只需要出IP和少數(shù)原料,便可迅速完成量產(chǎn)。其次是設(shè)計(jì)難度低,無(wú)論是包裝還是膏體形狀,都具備很強(qiáng)的可塑性,如此前的江小白冰淇淋和五菱MINI雪糕,很容易與品牌方結(jié)合。

上述業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,從消費(fèi)端來(lái)看,隨著年輕人成為酒水消費(fèi)主力,白酒企業(yè)不得不“討好”年輕人。醉翁之意不在冰淇淋,而在酒。至于年輕人嘗過(guò)茅臺(tái)冰淇淋之后,是否真的會(huì)被茅臺(tái)風(fēng)味吸引,還需要時(shí)間驗(yàn)證。(本報(bào)記者 薛蕾)

標(biāo)簽: 茅臺(tái)冰淇淋 醉翁之意或在酒 五菱宏光MINI雪糕 年輕人成為酒水消費(fèi)主力

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