前幾天翻到“雜交水稻之父”袁隆平一個(gè)采訪。雖是耄耋之年，老先生依然精神矍鑠，幾年前還把抽了63年的煙給戒掉了，生活更加健康。老先生90歲生日時(shí)分享了長(zhǎng)壽的秘訣，除了堅(jiān)持游泳、打球等運(yùn)動(dòng)，也跟年輕人跳交誼舞、拉小提琴、打麻將，還公布了自己的食譜。
原來(lái)，袁隆平以素食為主，葷菜吃得不多，喜歡吃粗糧，每天吃玉米、紅薯、花生、紅棗。戒煙后，他對(duì)嘴巴管得更嚴(yán)了，以前喜歡吃巧克力、咖啡糖、果丹皮，這兩年只有果丹皮還一直吃，原因是果丹皮助消化、降血脂。
看到這里，小編不禁會(huì)心一笑，原來(lái)老先生也好這口啊，這可是我從小吃到大的寶藏零食。雖然在如今的年輕人眼里，果丹皮已被歸類為老一輩的“復(fù)古零食”了，扎心!
果丹皮用山楂制成的卷，酸酸甜甜，深紅深紅，是山東、山西、河北、北京、天津等地著名的傳統(tǒng)小吃，上世紀(jì)七八十年代開始在北方地區(qū)流行，之后風(fēng)靡全國(guó)。之后出現(xiàn)了各種各樣的零食，但果丹皮始終占有一席之地，許多人還在網(wǎng)上回味屬于自己的“果丹皮往事”。
到現(xiàn)在還記得，怡達(dá)果丹皮的包裝袋上印的是當(dāng)年的“萬(wàn)人迷”陳好，對(duì)于窮孩子來(lái)說(shuō)，那像是一種高級(jí)貨，我們買的多是透明包裝的，有時(shí)還是論斤賣的。
記得在校門口路邊的小攤花一毛錢買一條，還舍不得吃大口，總是上學(xué)路上拿出來(lái)咬一小口，包好，放學(xué)路上再拿出來(lái)咬一小口，酸酸甜甜像極了青春的味道。
現(xiàn)在有了越來(lái)越多的選擇，像蜂質(zhì)選、三只松鼠等等零食大牌都出了果丹皮，嘗起來(lái)也是小時(shí)候的味道。
好東西不分國(guó)界，海外也有他們的果丹皮，比如這個(gè)SunRype，就是加拿大的土特產(chǎn)，大叔小孩都愛。
不過(guò)，盡管市面有了各種山楂制品，但我依然愛果丹皮，還有大白兔、咪咪蝦條、麥麗素等等橫跨七八九十年代的殿堂級(jí)零食，無(wú)法被取代。
上文提到袁隆平老先生之所以愛吃果丹皮的原因也是有依據(jù)的。
果丹皮作為山楂制品，熱量在零食中不算高，每100克321卡，比純山楂和地瓜干要低。此外，它不僅含有多種維生素和營(yíng)養(yǎng)成分，而且其所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。
中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化瘀等功效。如果遇到消化不良或食欲不振的話，多吃點(diǎn)果丹皮還是挺有用的。
據(jù)網(wǎng)友說(shuō)，小時(shí)候父母確實(shí)拿果丹皮當(dāng)過(guò)“開胃菜”，結(jié)果小孩子越吃越想吃，有時(shí)候還假裝不愛吃飯，就為了吃這個(gè)。如此看來(lái)，我小時(shí)候還是吃得太少了，不然就不會(huì)那么挑食，以至于沒長(zhǎng)高了!
