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粽子放冰箱多久可以吃 10——15天左右

2020-06-28 08:17:12 來源:百味食記 百家號

端午節(jié)吃不完的粽子,千萬別直接放冰箱,教你1招,放3個月都新鮮!

端午節(jié)是咱們中國人重要的傳統(tǒng)節(jié)日,這一天里一定少不了吃粽子。作為端午節(jié)必備的傳統(tǒng)“食俗”,粽子不光家家戶戶都要吃,更是走親訪友必不可少的饋贈佳品。我們家兄弟姐妹多,再加上公公婆婆特別愛吃糯米類的食物,所以,每年的端午節(jié),我們家中都會收到一大堆的粽子。

因為粽子太多,早餐吃、中餐還有吃,結(jié)果端午節(jié)過后還剩下一大堆的粽子。親友們送的禮物,丟掉了是巨大的浪費(fèi),但是咱又不可能天天都吃它,畢竟是糯米制品,吃多了怕積食。所以,很多的朋友都直接放入冰箱冷藏或者是冷凍保存。無論是冰箱冷藏,還是冷凍,這兩種方法都只能夠短期保存粽子不變質(zhì)。

就拿冰箱冷藏來說吧,粽子通常的保存期限是2~3天。如果是放入冰箱冷凍室的話,可以增強(qiáng)保存時間,大約在15天左右。但如果是自己包的粽子,那么保存的時間就縮短到了10天左右。所以,吃不完的粽子千萬不要直接放到冰箱。

這里我們可以借鑒真空包裝的禮品裝粽子做法,在市場上,很多熟制的粽子,為了運(yùn)輸和保存方便,都采用真空包裝。將粽子煮熟后,用專門的設(shè)備抽出里面的空氣,放在陰涼通風(fēng)處就可以保存長達(dá)1年之久。短的也可以保存270天。

雖然家庭沒有專門的設(shè)備,但咱們有保鮮膜!這個方法我已經(jīng)用了好幾年了,操作簡單,而且放半年都不壞。

【保鮮膜冷凍法】

具體做法:將生粽子提前煮熟,撈出來放涼,擦干表面殘留的水分,備用;準(zhǔn)備一扎保鮮膜,將放涼后的熟粽子放入保鮮膜中間,將四周的保鮮膜緊緊地裹在粽子上面。

在裹的時候,要盡量擠出里面的空氣,盡量手工創(chuàng)造出一個真空環(huán)境。將一個個粽子這樣包裹好后,再套上袋子根據(jù)食用時間,放入冰箱冷藏或者是冷凍室保存。

端午節(jié)吃不完的粽子這樣保存,操作簡單又省事。在冷藏室保存時間5天左右,冷凍室放3、4個月都不壞。最重要的是,取出來解凍后直接上鍋一蒸即可,一點(diǎn)也不會影響到食用的口感。如果家中正好有大量的粽子不知道怎么保存,那么不妨試試這個方法吧!