工作學(xué)習(xí)壓力大，常看手機(jī)、電腦，導(dǎo)致用眼過度的上班族和學(xué)生，常有情緒緊張、心煩失眠、眼睛干澀的癥狀。推薦一款藥膳——石斛麥冬燉鮑魚，適合這樣的人群服用。
取鮮鮑魚2~3只、石斛15克、麥冬15克、生姜3片、食鹽適量;鮮鮑魚洗凈去腸肚，鮑魚殼留用;將鮮鮑魚連帶鮑魚殼和其他食材一起放入燉盅里，隔水清燉一個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。方中，麥冬味甘、微苦，性微寒，具有養(yǎng)陰生津、清心除煩的功效。鮑魚平肝潛陽、解熱明目，補(bǔ)而不燥。石斛微寒味甘，有益胃生津、滋陰清熱的作用。體質(zhì)虛寒人群可適當(dāng)增加生姜用量。
