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長期素食易缺鐵?常吃這5種食物可輕松補(bǔ)鐵

2019-03-20 13:51:12 來源:環(huán)球網(wǎng)

有研究稱,人體所需鐵元素主要通過紅肉補(bǔ)充。這使得素食主義者往往容易缺鐵,從而導(dǎo)致精神萎靡、疲勞甚至脫發(fā)。其實(shí),通過食用一些常見的果蔬和堅(jiān)果也可以達(dá)到補(bǔ)鐵的效果,一起跟隨《巴黎競賽畫報(bào)》了解一下吧!

小扁豆

素食主義者的菜單里不能沒有小扁豆,它不僅富含纖維和蛋白質(zhì),還可以降低膽固醇,鐵元素含量也非常高。有研究稱,大概十二咖啡匙的小扁豆就可以滿足一位女性每日所需鐵含量。

無花果

除了含有大量的鐵,無花果還富含維生素A和B,而且熱量低,因此成為了專家建議的補(bǔ)鐵首選之一。,如果買不到新鮮的無花果,吃無花果醬和無花果干也可以達(dá)到同樣的效果。

芝麻

小小的芝麻無法成為果腹充饑的主食,但它的鐵含量卻十分豐富,對于缺鐵的人來說必不可少。因此,享用蔬菜沙拉時(shí)一定不要忘了撒點(diǎn)芝麻,既增添美味又補(bǔ)充營養(yǎng)。

開心果

開心果既可以補(bǔ)充鐵元素, 還可以降低膽固醇。趕快把家里的零食薯片換成開心果吧!

羽衣甘藍(lán)

羽衣甘藍(lán)富含抗氧化成分、維生素, 當(dāng)然還有鐵元素。冬天是品嘗羽衣甘藍(lán)的最佳季節(jié),在面食或燉菜中加上一點(diǎn),口感會非常棒,快來試試吧!