創(chuàng)造了零售神話的美國會員制倉儲式大賣場Costco里,會員制和超低價格是靈魂;盛行一時的奧特萊斯商城里,名品和低價是引流利器。
如今,千萬級人口的鄭州在家門口有一個農產品Costco——占地3.6萬平方米,融合了Costco和奧特萊斯特質的鄭菜直供農產品大市場,于9月26日開門迎客。這是全國首家會員制倉儲式農貿市場。
得益于源頭批量直采,這里的菜價除了便宜外還是便宜。它在保供穩(wěn)價、完善“四位一體”農產品保供體系的同時,也結結實實地戳中了老百姓的心窩窩。
保供穩(wěn)價,老百姓說了算的農產品大市場
占據肉菜蛋奶、米面糧油供應量80%的農貿市場,是事關鄭州1200多萬人口“菜籃子”的民生工程,更是良心工程。
在疫情反復的情況下,如何建立除了萬邦以外更多的備份農貿市場,如何把雞蛋放在不同籃子里,如何守護好市民“飯桌子”,頂層設計在落子。
出于疫情下應急保供的現實需要,基于農貿市場擔當民生工程、平抑物價的民生屬性,出于完善鄭州“四位一體”農產品保供體系的建設要求,一千多萬鄭州市民急切呼喚質優(yōu)價優(yōu)的農貿市場的誕生。
如今,一個名字叫鄭菜直供農產品大市場的農貿市場項目應勢而來,正式落戶于鄭州市東四環(huán)。它正是為解決上述問題而來。
作為政府認定的鄭州市農產品保供儲備分撥配送中心,它承擔了保障供給、守護市民“飯桌子”的民生重擔,填補了鄭東缺大型農貿市場的市場空白,有助于完善鄭州“四位一體”農產品保供體系。
作為老百姓說了算的惠民工程,通過源頭直采、廠家直營等做到極致優(yōu)價,通過市場免租、免進門費等讓利于民,真正打破壟斷,發(fā)揮農貿市場平抑物價職能。
對標Costco,首家會員制倉儲式農貿市場正式開業(yè)
鄭菜直供農產品大市場,隸屬于鄭菜直供項目,是后者的一部分。鄭菜直供占地650畝,總投額3.6億元,由鄭州市鄭菜直供農產品有限公司投資開發(fā),同樣于9月26日正式開業(yè)。
鄭菜直供兼具了批發(fā)和零售功能,鄭菜直供農產品大市場則由市場開辦方自營,主做零售。
這是全國首家對標美國零售傳奇Costco的農貿市場。換句話說,9月26日起,千萬級人口的鄭州在家門口有了一個“農產品Costco”。
這個連雷軍都驚呼的Costco,是美國最大連鎖會員制倉儲超市和全球第二大零售商。它有多能打?今年8月份上海首店開業(yè)首日,即因為人流太火爆而提前關門,結賬排隊2小時,凌晨2點就有人排隊。有人調侃“上海一半人去上班,另外一半人去了Costco”。
其火爆的背后,最大的特點就是會員制和便宜。
同樣,鄭菜直供農產品大市場收取會員費,但提供的全是低價好貨。在這里,花6元錢能買到兩瓶其他便利店12元一瓶的加加醬油,花6.5元能買到12元一斤的柴雞蛋,常規(guī)生鮮超市5元一斤的西紅柿在這里2.5元就能買到……
3.6萬平方米的超大賣場保持著5℃~8℃常年恒溫,貨架上擺滿了琳瑯滿目的產品,顧客可以隨意走動采購。
直采直供,打造農產品奧特萊斯,開業(yè)首月每天免費送3萬斤蔬菜
據悉,鄭菜直供農產品大市場在開業(yè)首月,每天會拿出3萬斤各類蔬菜,如上海青、土豆、小白菜、洋蔥等免費贈送給廣大老百姓。
為了完全杜絕中間商,市場管理方用自有冷鏈配送車輛,去源頭成車拉載產品。每次動輒數十噸的大批量采購,對上游形成極大議價權,從而能拿到最低價,實現規(guī)模支撐下的價格絕對優(yōu)勢。
貨物到市場后,先由市場內其他商戶銷售,賣不完的尾貨會進入市場方自建的Costco版農貿市場里。因為是尾貨,又是市場方自售,所以能夠做到低價處理,甚至按照源頭進貨價處理。這又類似于海外的奧特萊斯模式。
發(fā)源于美國的奧特萊斯有著百年商業(yè)歷史,主打的就是名品和優(yōu)價。國際頂級品牌不打折,但是為了清庫存,又為了保形象,奧特萊斯就成了大牌最好清庫存場所。這決定了奧特萊斯賣的都是名品。在奧特萊斯商城,所有產品均由廠家或者一級經銷商直供,省去一切中間商,這樣保證了奧特萊斯全場1~3折大“放價”。
鄭菜直供農產品大市場打造的是農產品的奧特萊斯和Costco,去掉中間商的規(guī)模直采保證了低價,廠家直供鎖定了國內外大牌。
打破菜價壟斷,重塑農貿市場上下游供應鏈
在對標Costco基礎上,鄭菜直供農產品大市場也因地制宜進行了改造,推出的大部分為小包裝產品。
市場方將菜果分揀包裝,統(tǒng)一換為小包裝袋,乃至凈菜,將非標生鮮盡可能做到標準化,以更適合國人消費習慣。
當下,鄭州一家獨大的農貿市場批發(fā)格局,導致菜價壟斷,且多級中間商環(huán)環(huán)加價,最終都由消費者買單,老百姓苦高菜價久矣。再加上疫情反復的重壓下,更加劇了“菜籃子”應急保供風險。
鄭菜直供農產品大市場一出生,就為解決上述痛點而來。一來,它瞄準打破菜價壟斷局面,給經營戶以及消費者更多的采購選擇;二來,通過源頭直采、廠家直供模式,剔除中間商,讓價于民、讓利于民。
懷著打破菜價壟斷的初心、革除農貿市場傳統(tǒng)痼疾的信心、重塑上下游供應鏈的決心,鄭菜直供農產品大市場即將翻開鄭州農貿市場歷史新的一頁。(頂端新聞·河南商報記者李興佳文/圖)
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