記者從中科院東北地理所了解到，日前，該所大豆遺傳與分子改良學科組助理研究員王飛飛、張恒友研究員和潘相文高級工程師發(fā)現(xiàn)通過控制多聚半乳糖醛酸酶基因PG031，可以調(diào)控大豆種皮吸水性以及籽粒大小。
大豆品種多數(shù)以籽粒形式加工成植物油、豆腐、素食、豆芽等豆制品問世，然而，這些豆制品的保質(zhì)期相對較短，加工企業(yè)需要儲備充足的大豆原料，采取即產(chǎn)即銷的方式將豆制品推向市場。因此，大豆的存儲時間嚴重影響大豆加工企業(yè)的增收增效和良性發(fā)展。大豆的存儲時間與大豆種皮的吸水性緊密相關(guān)，吸水性強的大豆容易發(fā)霉變質(zhì)，不利于長期儲存，但有利于豆芽生產(chǎn)效率的提高；而吸水性差的大豆則有利于大豆長期儲存，并保持種子的萌發(fā)能力，雖然不適合高效的芽豆生產(chǎn)，但對種業(yè)公司滯銷種子的存儲提供了充足的時間保障。
怎樣測控存儲時間，提升生產(chǎn)效率呢？在近期的實驗中，王飛飛等人發(fā)現(xiàn)控制大豆種皮吸水性的編碼---多聚半乳糖醛酸酶基因PG031，可以調(diào)控大豆種皮吸水性以及籽粒大小。
大豆資源或品種中分布著PG031_289H,PG031_289Y和PG031_Hap3三種基因型，野生大豆中僅含有PG031_289H基因型，控制種皮不吸水性且導致籽粒變小，表現(xiàn)為細胞壁間隙變??；PG031_289Y基因型存在于栽培大豆資源或品種中，可導致大豆種皮透水性增加，同時促進大豆籽粒增大，表現(xiàn)為細胞壁間隙變小；PG031_Hap3基因型相對較少，其功能和表現(xiàn)還有待于進一步確定。
鑒于以上發(fā)現(xiàn)，王飛飛等人開發(fā)了大豆種皮吸水性的分子鑒定模塊，在資源鑒定的基礎(chǔ)上優(yōu)選雜交親本，并用種皮吸水性分子模塊對雜交后各世代進行跟蹤，克服了種皮吸水性視覺鑒定難以實現(xiàn)的瓶頸。該研究結(jié)果為深入了解大豆種皮吸水性的遺傳機制提供了理論依據(jù)，也為定向改良栽培品種以滿足不同的貯藏需求提供一定的理論基礎(chǔ)。
作者：吉林日報全媒體記者 景洋
標簽： 存儲時間 生產(chǎn)效率 多聚半乳糖醛酸酶
