(相關(guān)資料圖)
黑木耳,又名木蛾、樹(shù)雞、云耳、耳子等,是生長(zhǎng)在朽木上的一種食用菌,因其顏色淡褐、形似人耳,而得名。
黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,可補(bǔ)氣血,潤(rùn)肺養(yǎng)陰,涼血止血,降壓,抗癌。
黑木耳又是一種減肥食品,因?yàn)楹谀径泻胸S富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì),這二種物質(zhì),都能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促使腸道脂肪食物的排泄,減少食物脂肪的吸收,從而起到防止肥胖的發(fā)生和減肥作用。
而且黑木耳味道好,是做菜的優(yōu)秀食材。
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