中秋節(jié)將至，月餅市場(chǎng)消費(fèi)逐漸升溫，為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)把月餅質(zhì)量安全關(guān)，近日，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)管局及各分局開展2021年月餅生產(chǎn)環(huán)節(jié)排查行動(dòng)，讓群眾吃上安全放心的月餅，確保廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的中秋節(jié)。
?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)管局工作人員分別檢查?？谑写?、中、小三種規(guī)模的企業(yè)，實(shí)地檢查了月餅生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生情況，了解企業(yè)保障食品質(zhì)量安全的具體措施。重點(diǎn)檢查是否有“早產(chǎn)月餅”;生產(chǎn)環(huán)境是否臟、亂、差;生產(chǎn)操作是否衛(wèi)生規(guī)范;原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票情況;是否利用回收食品或過(guò)期變質(zhì)的原料生產(chǎn)月餅;食品添加劑使用是否規(guī)范等。
在檢查過(guò)程中，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)劉忠指出，一方面，企業(yè)要牢固樹立食品安全主體責(zé)任意識(shí)和品牌意識(shí)，在疫情期間誠(chéng)信自律，積極倡導(dǎo)國(guó)家“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”(簡(jiǎn)稱“三保”)行動(dòng)，保障市場(chǎng)供應(yīng)不斷，尤其要注重保證產(chǎn)品質(zhì)量不降、價(jià)格不漲，確保廣大群眾吃上安全放心的月餅。另一方面，市場(chǎng)監(jiān)管部門將積極推動(dòng)“放管服”改革，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的引導(dǎo)和指導(dǎo)，建立溝通途徑，加強(qiáng)部門協(xié)作等，持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，支持企業(yè)做大做強(qiáng)。從檢查結(jié)果來(lái)看，海口市月餅總體情況較好，未發(fā)現(xiàn)“早產(chǎn)月餅”、使用過(guò)期變質(zhì)的原料生產(chǎn)月餅、超范圍或超限量添加食品添加劑的情況，但個(gè)別企業(yè)存在生產(chǎn)進(jìn)貨查驗(yàn)等記錄不完善，環(huán)境衛(wèi)生不夠整潔等問(wèn)題，該局已責(zé)令存在問(wèn)題的生產(chǎn)單位進(jìn)行整改。目前，?？谑性嘛炆a(chǎn)單位專項(xiàng)檢查正在有序開展，一直持續(xù)到中秋節(jié)后。
高新分局在全覆蓋基礎(chǔ)上落實(shí)“雙隨機(jī)、一公開”工作制度，由黨組書記、局長(zhǎng)林國(guó)熙任組長(zhǎng)，組織精干力量成立專項(xiàng)行動(dòng)小組，開展對(duì)月餅生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全開展專項(xiàng)檢查。該局督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)月餅食品安全監(jiān)管，保障大排查專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效，確保月餅質(zhì)量安全;檢查人員對(duì)照《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》，嚴(yán)查在月餅生產(chǎn)過(guò)程中添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量添加食品添加劑、使用過(guò)期原料和回收原料，索證索票是否齊全、產(chǎn)品名稱、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否規(guī)范，以及銷售假冒偽劣、過(guò)期霉變等不合格月餅等違法行為，防止不合格月餅流入食品市場(chǎng)。高新分局在月餅生產(chǎn)環(huán)節(jié)未發(fā)現(xiàn)不合格商品。
桂林洋分局結(jié)合疫情防控和節(jié)假日期間整治工作要求，對(duì)月餅生產(chǎn)加工企業(yè)及加工小作坊開展食品安全檢查和約談工作。該局重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊的生產(chǎn)加工場(chǎng)所、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程控制、從業(yè)人員健康以及采購(gòu)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩系冗M(jìn)行全方位檢查。通過(guò)檢查，要求月餅生產(chǎn)加工企業(yè)及加工小作坊保證生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生整潔干凈、保證生產(chǎn)操作符合規(guī)范、保證食品保質(zhì)保量，確保節(jié)假日食品安全，讓消費(fèi)者安心購(gòu)買食用。
美蘭分局對(duì)?？诿捞m欣達(dá)園食品廠、海南錦稻園食品有限公司兩家月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了檢查。檢查中，檢查人員重點(diǎn)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)加工場(chǎng)所、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程控制、人員健康以及采購(gòu)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩系冗M(jìn)行全方位檢查，詳細(xì)查看了食品生產(chǎn)許可證是否在有效期內(nèi)，生產(chǎn)日期是否規(guī)范標(biāo)注，是否有“早產(chǎn)月餅”等情況。檢查發(fā)現(xiàn)，?？诿捞m欣達(dá)園食品廠環(huán)境衛(wèi)生較差、“三防”設(shè)施缺失、食品添加劑管理不完善、自檢批次不足、不同車間之間缺少物理隔離。檢查人員針對(duì)上述問(wèn)題下達(dá)了責(zé)令改正通知書，要求其7日內(nèi)整改完畢。美蘭分局食品科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將繼續(xù)對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展全覆蓋排查，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施強(qiáng)化監(jiān)管，對(duì)涉及違規(guī)違法生產(chǎn)的單位嚴(yán)厲查處。
工作人員提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買月餅時(shí)要注意查看包裝上是否標(biāo)注有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12345，確保群眾舉報(bào)和突發(fā)食品安全問(wèn)題得到及時(shí)處理。
