近日,武漢一女子在江夏區(qū)“×佬巷”火鍋店吃火鍋時(shí),看到最高售價(jià)588元無口水老油鍋底的售賣海報(bào)。其中“川渝地區(qū)鍋底為何便宜或免費(fèi),是因?yàn)橛欣嫌汀钡男麄髡Z引發(fā)熱議。有人指出,這些文字表述還與濟(jì)南“×井巷”火鍋店鍋底銷售廣告雷同。
6月16日,上游新聞?dòng)浾咭韵M(fèi)者身份致電武漢“×佬巷”火鍋店求證,接電話的工作人員表示,海報(bào)內(nèi)容屬實(shí),“均是一次性鍋底,沒有口水油?!敝貞c市火鍋協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng):“已向武漢市相關(guān)部門投訴。另外,責(zé)令協(xié)會(huì)會(huì)員單位‘×井巷’火鍋全面整改?!敝貞c西商律所楊硯池律師表示:“火鍋店編造傳播‘重慶火鍋用老油’的虛假信息,損害了重慶地區(qū)火鍋餐飲經(jīng)營者的商業(yè)信譽(yù),構(gòu)成商業(yè)詆毀行為,最高可處300萬元以下罰款?!?/p>
(資料圖片僅供參考)
武漢一火鍋店賣鍋底:
川渝鍋底便宜,因?yàn)槔嫌统杀镜?
近日,武漢的小麗(化名)在江夏區(qū)金櫻街一“×佬巷”火鍋店堂食時(shí),看到墻上張貼火鍋底料銷售海報(bào),“無口水老油588元的鍋底,到底有沒有人會(huì)點(diǎn)啊?”她將文字和圖片發(fā)到網(wǎng)上引發(fā)熱議。有人感到震驚,“川渝地區(qū)真的有口水鍋嗎?”“現(xiàn)在的重慶老火鍋都不許用老油了,因?yàn)樾l(wèi)生不達(dá)標(biāo),這家店張口就來?!币灿腥速|(zhì)疑,“這意思是其他便宜一些的,都含口水老油?”還有人提醒,“在濟(jì)南吃的一家火鍋店‘×井巷’也有雷同海報(bào)?!?/p>
上游新聞?dòng)浾邚男←愓故緢D片看到,海報(bào)題為“鍋底有要求,必須×佬巷”,海報(bào)寫著“4斤紅湯鍋88元(1斤底料1斤紅油2斤醪糟湯),7斤紅湯鍋128元(1.5斤底料2.5斤紅油3斤醪糟湯)……11斤無口水老油588元(發(fā)燒友級(jí)紅油鍋底)”“川渝地區(qū)鍋底為什么便宜或免費(fèi)?因?yàn)椤嫌?!老油!沒成本!都懂的……不信你下次去跟老板說把鍋底打包試試!”
6月16日,記者以消費(fèi)者身份撥打該火鍋店預(yù)約電話,接電話的工作人員表示,海報(bào)內(nèi)容屬實(shí),“川渝火鍋鍋底多是老油沒成本,我們鍋底無口水老油?!彼M(jìn)一步解釋:“11斤無口水老油588元是供企業(yè)用,個(gè)人購買推薦入門級(jí)的88元鍋底。”上述工作人員強(qiáng)調(diào):“我們鍋底都沒口水油老油,均是一次性鍋底。食客吃完都要倒掉?!?
以88元鍋底的4斤紅湯鍋為例,上游新聞?dòng)浾咦⒁獾?,其海?bào)宣稱底料只有1斤。1斤底料重慶市場(chǎng)多少錢呢?6月16日,記者在重慶主城一超市看到,川渝品牌火鍋底料琳瑯滿目,展柜上重慶的橋頭牌底料(特麻辣)促銷價(jià)33.9元/斤。
重慶市火鍋協(xié)會(huì):
已向武漢市相關(guān)單位投訴
上游新聞?dòng)浾邫z索發(fā)現(xiàn),武漢這家“×佬巷”品牌重慶老火鍋店并非個(gè)例。在第三方點(diǎn)餐平臺(tái),記者還檢索看到,濟(jì)南的“×井巷”品牌火鍋店,食客曬出雷同的鍋底銷售海報(bào):“5斤無口水老油鍋298元,11斤無口水老油鍋598元?!?
6月16日下午,重慶市火鍋協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)上游新聞?dòng)浾撸骸斑@事關(guān)重慶火鍋行業(yè)的整體形象。經(jīng)協(xié)會(huì)核查,被食客反映的濟(jì)南‘×井巷’火鍋是東北一家公司創(chuàng)立的火鍋品牌,系市火鍋協(xié)會(huì)新晉會(huì)員單位。經(jīng)協(xié)會(huì)查實(shí),其底料銷售海報(bào)內(nèi)容違損行業(yè)形象屬實(shí),目前已責(zé)令‘×井巷’全面徹底整改相關(guān)表述內(nèi)容。因?yàn)槲錆h的‘×佬巷’不是火鍋協(xié)會(huì)的會(huì)員單位,它在武漢有兩家店,協(xié)會(huì)已向武漢市市長公開信箱投訴,相關(guān)部門回應(yīng)將在3-15個(gè)工作日內(nèi)反饋處理結(jié)果。”
上述相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào):“經(jīng)過多年的發(fā)展,重慶火鍋行業(yè)早已摒棄老油口水油,轉(zhuǎn)型升級(jí)使用一次性鍋底。在市場(chǎng)監(jiān)管部門開展的例行食品安全監(jiān)督抽檢中,均沒有發(fā)現(xiàn)鍋底質(zhì)量不合格情況,請(qǐng)廣大消費(fèi)者放心食用正宗重慶火鍋?!?/p>
律師分析:
編造傳播虛假信息損害商譽(yù)最高可罰300萬
什么是火鍋的老油口水油呢?據(jù)《中國質(zhì)量報(bào)》2011年8月19日?qǐng)?bào)道,老油又稱口水油,是將火鍋油料先沉淀,然后把浮油打撈出來,加入清水、蔥姜等配料煮沸后再沉淀提煉而成。
2011年8月2日,重慶市火鍋協(xié)會(huì)下發(fā)通知要求所屬會(huì)員企業(yè)全部棄用老油,改用一次性鍋底。2017年10月26日,重慶市商務(wù)委發(fā)布了全國首個(gè)火鍋經(jīng)營行為規(guī)范——《重慶市火鍋經(jīng)營行為規(guī)范》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》)。針對(duì)火鍋底料和湯料加工,《規(guī)范》要求加工火鍋湯料應(yīng)有配置標(biāo)準(zhǔn),以保證出品火鍋湯料的質(zhì)量穩(wěn)定,符合重慶火鍋麻、辣、鮮、香特點(diǎn);同時(shí),不應(yīng)使用回收顧客消費(fèi)過的湯料或湯料油脂加工火鍋底料或湯料。
重慶西商律所楊硯池律師告訴上游新聞?dòng)浾撸骸耙恍┗疱伒昃幵靷鞑ァ貞c火鍋用老油’的虛假信息,損害了重慶地區(qū)火鍋餐飲經(jīng)營者的商業(yè)信譽(yù),構(gòu)成《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第十一條所規(guī)定的商業(yè)詆毀行為。同時(shí)根據(jù)《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第二十三條的規(guī)定,對(duì)于這類商業(yè)詆毀行為,由監(jiān)督檢查部門責(zé)令停止違法行為、消除影響,處10萬元以上50萬元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,處50萬元以上300萬元以下的罰款。希望當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)管部門引起重視并及時(shí)處理,以維護(hù)‘重慶火鍋’的良好聲譽(yù),保護(hù)廣大消費(fèi)者利益?!?/p>
(文章來源:上游新聞)
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