家常炒菜有很都法，可以學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的做法，自己在家也能做營(yíng)養(yǎng)又美味的家常炒菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的家常炒菜花，歡迎閱讀。
家常炒菜花一：低卡花菜鮮蝦披薩
花菜(菜花、花椰菜)150g
鮮蝦7只
【資料圖】
無(wú)糖即熟燕麥50克
蛋一枚
奶酪50克
鹽(腌制)三分之一小勺
料酒(腌制)半勺
淀粉(腌制)一小勺
白胡椒粉(腌制)三分之一小勺
熟甜玉米20克
香菇兩朵
黑胡椒粉研磨十下
鹽半小勺
番茄醬(披薩醬)四勺
① 先把鮮蝦去殼，開(kāi)背去蝦線(xiàn)，腌制～料酒半勺，鹽1/3小勺，白胡椒粉1/3小勺，淀粉半小勺，攪勻了一旁腌制15分鐘
② 香菇去蒂，切片，青椒切圈備用。煮鍋開(kāi)水，放入香菇和甜玉米粒焯水一分鐘，撈出過(guò)涼用手攥出水份備用。
③ 蝦仁腌制好后，平底鍋少油放入蝦仁兩面煎變色取出備用。
④ 備料，花菜只要上半部分，下邊的根莖不要。即熟無(wú)糖燕麥片用料理機(jī)打成面?；ú讼磧粢欢r干水分，切小朵放入料理機(jī)打成菜茸，不需要打成泥狀。
⑤ 盆里放入花菜茸，雞蛋，燕麥，加入半小勺鹽，黑胡椒粉研磨十下(黑胡椒粉研磨十下)拌成很厚的糊。這時(shí)烤箱預(yù)熱。
⑥ 9寸披薩盤(pán)墊上錫紙，上面四周刷油，把菜糊平鋪到披薩盤(pán)上，用刮刀抹平，這個(gè)菜譜的量正好烤一張9寸的，送入烤箱中層上下火200度20分鐘。20分鐘后取出，烤的金黃。
⑦ 抹層番茄醬或者披薩醬，多少隨自己，擺上蔬菜蝦仁，撒上馬蘇，接著入烤箱200度5分鐘，奶酪融化即可，如果想要烤出焦斑那就多幾分鐘?？稍诔善飞先龊诤贩刍蛘吒魇较悴?，隨意隨意～
家常炒菜花二：豆豉花菜
花菜1顆
鹽1/4小勺
油2大勺
油豆豉1大勺
料酒10ml
生抽15ml
雞粉1/2小勺
蔥5克
姜5克
蒜5克
干辣椒3個(gè)
白胡椒少許
① 菜洗凈，分成小塊。
② 鍋中放油，下蔥姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，開(kāi)大火翻炒。
③ 加料酒，生抽，繼續(xù)翻炒。加胡椒粉，雞粉和鹽，炒勻出鍋，咸香下飯。
家常炒菜花三：干鍋有機(jī)花菜
有機(jī)花菜300g
豬五花100g
紅尖椒20g
蒜兩瓣
姜20g
蔥綠兩根
蒸魚(yú)豉油兩勺
耗油一勺
豆豉辣醬一勺
白糖一小勺
鹽(泡花菜)一小勺
① 花菜泡水里20分鐘，水里放一小勺鹽菜花掰開(kāi)小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，紅椒蔥綠切段。如果有青蒜代替蔥綠更好。
② 煮鍋開(kāi)水，放入菜花焯水一分鐘撈出過(guò)涼備用。
③ 熱鍋涼油，小火少許油，放入五花肉煸炒，煸出油，兩面煸黃，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣醬，炒出紅油。放入花菜和紅椒，加入兩勺蒸魚(yú)豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒約兩分鐘。
④ 翻炒約兩分鐘，出鍋前放入蔥綠略炒即可。如果你覺(jué)得不夠咸，那就加點(diǎn)鹽，菜菜這里沒(méi)加。
小貼士 ：
花菜要用淡鹽水浸泡一會(huì)，可以逼出里面可能會(huì)有的小蟲(chóng)子，并且有殺菌作用。
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