材料：
茭瓜、蔥頭、瘦肉末、蠔油、鹽、味精、生抽、料酒、姜蒜末、雞精、植物油。
步驟：
【資料圖】
1.將茭瓜去皮，切成小丁，蔥頭切碎備用。
2.鍋中加入適量的植物油，燒熱后加入瘦肉末煸炒至變色。
3.加入姜蒜末煸炒，然后加入茭瓜丁和蔥頭碎，繼續(xù)煸炒。
4.加入一小勺蠔油、一小勺鹽、適量的味精、一小勺生抽、一小勺料酒、一小勺雞精，翻炒均勻。
5.繼續(xù)煸炒至茭瓜熟透，味道入味即可。
6.將餡料放涼后就可以包成包子了。
1.茭瓜水分較多，煮熟后要將水分去掉，否則包子會(huì)很濕。
2.如果喜歡口感嫩一些，可以將茭瓜丁用鹽水浸泡一下，再用清水沖洗一遍。
3.包子餡料要炒得稍微干一些，否則包子口感會(huì)比較軟。
4.加入蔥頭可以提高口感，但也可以根據(jù)個(gè)人口味自由調(diào)整。
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