在試運(yùn)行近三個(gè)月之后，歷經(jīng)一年時(shí)間開發(fā)的“早餐地圖”昨天上線，成為上海智慧早餐的重要組成部分。
這張“早餐地圖”，大約容納了108家連鎖企業(yè)總部的信息，有13152條固定網(wǎng)點(diǎn)、746條移動網(wǎng)點(diǎn)信息。早餐網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量增多了，它直觀反映出上海新一輪“早餐工程”的努力——今年已新增早餐網(wǎng)點(diǎn)1993個(gè)，累計(jì)達(dá)到2505個(gè)，早餐網(wǎng)點(diǎn)分布更均勻了，也越來越貼近這項(xiàng)民心工程的要義——中心城區(qū)和郊區(qū)城鎮(zhèn)化區(qū)域已基本實(shí)現(xiàn)每隔1000米左右設(shè)有早餐網(wǎng)點(diǎn)，讓晨間的“煙火氣”溫暖人人。
數(shù)量擴(kuò)容：步行15分鐘可達(dá)早餐供應(yīng)點(diǎn)
“早餐地圖”上的每一個(gè)標(biāo)記，落在城市空間里都是一個(gè)熱氣騰騰的早餐網(wǎng)點(diǎn)。從網(wǎng)點(diǎn)分布看來，原早餐薄弱區(qū)域及“五個(gè)新城”被快速填滿。
逸刻九亭地鐵站店是最新上線的一個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，一周前它才剛剛開業(yè)。走進(jìn)這家門店，入口處即是口味豐富的烘焙產(chǎn)品，“阿拉用點(diǎn)心”系列是最新研發(fā)上市的，上海風(fēng)味拿破侖、哈斗、老婆餅等10余款產(chǎn)品與市區(qū)門店同步上新。右側(cè)則設(shè)了現(xiàn)制現(xiàn)售的熱食檔口，水餃、餛飩、面條在鍋里翻滾，咕嚕咕嚕地冒著熱氣……從品類看，相比過去只有包子、雜糧煎餅、預(yù)包裝面包等有限的選擇，如今的早餐品類豐富度、品質(zhì)感都大為提升。
“我們推出的早餐產(chǎn)品有100多款，僅現(xiàn)制餅類就有8種風(fēng)味。”該店店長劉林力說，很多顧客專門繞道來門店，就是為了吃頓熱乎乎的早餐，喝杯香醇的咖啡?！粝罗D(zhuǎn)第六版
汪林是逸刻網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)團(tuán)隊(duì)成員之一，他告訴記者，新的網(wǎng)點(diǎn)選址主要以寫字樓、產(chǎn)業(yè)園區(qū)等白領(lǐng)聚集地為主，同時(shí)向薄弱區(qū)域以及特殊通路延伸，最近他們已進(jìn)駐上汽集團(tuán)、江南造船廠、浦東國際機(jī)場、強(qiáng)生出租公司等，不少網(wǎng)點(diǎn)也開在了“五個(gè)新城”，并通過數(shù)字化手段更好服務(wù)周邊市民。截至目前，逸刻早餐網(wǎng)點(diǎn)已有近200家，其中超過30%為新增網(wǎng)點(diǎn)。
市商務(wù)委服務(wù)業(yè)處處長朱文群介紹，今年上海新增早餐網(wǎng)點(diǎn)1993個(gè)，累計(jì)已達(dá)2505個(gè);新增復(fù)合門店634個(gè)，累計(jì)964個(gè)， “早餐工程原定的三年目標(biāo)，不到兩年已超額提前實(shí)現(xiàn)”。從地圖的分布看，今年本市中心城區(qū)和郊區(qū)城鎮(zhèn)化區(qū)域基本實(shí)現(xiàn)每隔1000米左右設(shè)有早餐網(wǎng)點(diǎn)、居民步行15分鐘左右可達(dá)早餐供應(yīng)點(diǎn)的目標(biāo)，基本滿足市民群眾早餐需求。
數(shù)智賦能：“早餐地圖”提升精細(xì)化能力
從老百姓的感受度出發(fā)，新增的早餐網(wǎng)點(diǎn)向供應(yīng)薄弱區(qū)域傾斜，但這也一度給相關(guān)企業(yè)帶來困擾：有些區(qū)域人流是潮汐式的，專設(shè)網(wǎng)點(diǎn)可能入不敷出，如何破題?發(fā)展智慧早餐，推動線上線下深度融合和創(chuàng)新，成了必然趨勢。
朱文群介紹，經(jīng)過近一年的持續(xù)建設(shè)，上海已形成五大智慧早餐模式。目前推廣最快的是網(wǎng)訂柜(店)取模式，即以便利店、超市、新零售等生活服務(wù)業(yè)態(tài)為基礎(chǔ)，配套設(shè)置智能取餐柜，提升早餐功能。數(shù)據(jù)顯示，目前重點(diǎn)早餐企業(yè)已布局網(wǎng)訂柜(店)取點(diǎn)位1186個(gè)，累計(jì)1545個(gè)，計(jì)劃明年再新增500個(gè)。這使得消費(fèi)者可以在通勤路上下單，到柜(店)取餐，讓后臺的數(shù)據(jù)代替人“跑腿”，也避免了早高峰的長隊(duì)。
此外，在商務(wù)樓宇、產(chǎn)業(yè)園區(qū)投放較多的智能早餐機(jī)模式，在張江、陸家嘴、臨港等園區(qū)投放的無人早餐車模式，在青年公寓、科技園區(qū)、大學(xué)城等地投放的智能取餐柜模式，以及部分AI社區(qū)食堂模式，組成了強(qiáng)大的“智慧早餐”陣容。目前，上海已設(shè)置智能取餐柜900個(gè)，投放早餐自助售賣機(jī)及無人早餐車206臺，極大降低企業(yè)門店開設(shè)成本，有效補(bǔ)充薄弱點(diǎn)位早餐供給。
從可感、可知、可及的維度入手，“早餐地圖”服務(wù)則從用戶視角出發(fā)，提供全上海早餐服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)“掌上即查”的體驗(yàn)。記者打開“隨申辦”上的“早餐地圖”，包括自助早餐機(jī)、智能取餐柜、汽車餐廳、社區(qū)食堂等在內(nèi)的多種早餐網(wǎng)點(diǎn)信息都能“一網(wǎng)打盡”，還能實(shí)現(xiàn)地圖導(dǎo)航。
作為平臺和技術(shù)支撐方，上海市大數(shù)據(jù)中心應(yīng)用開發(fā)部部長貝聿運(yùn)坦言，這份“早餐地圖”的難點(diǎn)在于對流動餐車的定位與管理。 “我們從接口動態(tài)獲取餐車的GPS信息，對車輛進(jìn)行動態(tài)軌跡跟蹤，并可做到對餐車經(jīng)營企業(yè)、經(jīng)營品類、銷售額、品類熱榜等綜合數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)可視化展示。”
建設(shè)人民城市，歸根結(jié)底是為人民創(chuàng)造更加美好的生活。這份不斷擴(kuò)容的“早餐地圖”，顯示出上海早餐工程的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與精細(xì)化管理能力。市商務(wù)委二級巡視員賴曉宜表示： “目前上海已建立起早餐網(wǎng)點(diǎn)信息更新機(jī)制，明年還將及時(shí)做好關(guān)閉網(wǎng)點(diǎn)信息刪除、新建網(wǎng)點(diǎn)信息錄入等工作，持續(xù)推進(jìn)早餐工程建設(shè)。”
