“經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的深入考察和溝通，復(fù)星旗下舍得酒業(yè)與夜郎古酒業(yè)正式成立合資公司貴州夜郎古酒莊有限公司，成為中國(guó)白酒行業(yè)一個(gè)標(biāo)志性事件，完成了復(fù)星、舍得和夜郎古既定戰(zhàn)略布局，對(duì)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加持久化有著特殊的意義。”
11月10日，以“新周期·新勢(shì)力·新發(fā)展”為主題的2022中國(guó)醬酒大會(huì)在成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心舉行，夜郎古酒業(yè)有限公司、貴州夜郎古酒莊有限公司總裁王強(qiáng)以“夜郎古的六個(gè)1+1＞2”為主題進(jìn)行演講，首次公開談及與復(fù)星的合作，引發(fā)行業(yè)高度關(guān)注。
牽手復(fù)星后，業(yè)界對(duì)夜郎古的發(fā)展更加期待。在堅(jiān)持傳統(tǒng)釀酒技藝、堅(jiān)守匠心傳承精神的基礎(chǔ)上，在復(fù)星和舍得酒業(yè)的雙重加持之下，夜郎古的全國(guó)化步伐或?qū)⑦~得更快。“豹變”仍在繼續(xù)，讓我們拭目以待。
首次公開談復(fù)星賦能
夜郎古迎來(lái)歷史性變革
貴州夜郎古酒莊有限公司的成立，可以說(shuō)是夜郎古品牌發(fā)展的一個(gè)拐點(diǎn)。夜郎古和復(fù)星的融入，以及和舍得酒業(yè)的協(xié)同，勢(shì)必產(chǎn)生更大的“化學(xué)反應(yīng)”，將夜郎古的發(fā)展帶入新的高峰，這是夜郎古的第一個(gè)“1+1＞2”。
會(huì)上，王強(qiáng)表示，復(fù)星的入駐，給夜郎古帶來(lái)幾個(gè)非常明顯的改變和提升：一是大資金進(jìn)來(lái)，用于擴(kuò)大生產(chǎn)、增加基酒儲(chǔ)能、加大力度做品牌；二是對(duì)夜郎古企業(yè)形象、品牌發(fā)展帶來(lái)非常大的提升；三是派駐戰(zhàn)略發(fā)展、法務(wù)風(fēng)控、信息部、電商公司、產(chǎn)品部、銷售骨干等等一系列舉措。
復(fù)星的到來(lái)，給夜郎古帶來(lái)的變化是全方位的。眾所周知，復(fù)星是一個(gè)多元化經(jīng)營(yíng)的大型集團(tuán)，且這不是復(fù)星第一次涉足酒業(yè)，從青島啤酒、金徽酒到舍得酒業(yè)，可以看出復(fù)星對(duì)酒業(yè)的發(fā)展充滿信心，再加上這幾年對(duì)酒類運(yùn)作已經(jīng)積累相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)，必將給夜郎古的發(fā)展注入新的活力。
在談到對(duì)夜郎古的賦能時(shí)，王強(qiáng)在演講中首先談到的是渠道賦能，“尤其是舍得酒業(yè)渠道的客戶開放，單獨(dú)成立沱牌舍得糖酒公司作為川渝和東三省品牌運(yùn)營(yíng)商，
對(duì)夜郎古的品牌全國(guó)化和銷售指標(biāo)遞增均有巨大助力，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷與產(chǎn)品品質(zhì)、醬酒產(chǎn)能的協(xié)同發(fā)展最大化。”
與此同時(shí)，舍得酒業(yè)對(duì)夜郎古輸出人才、管理、工具和流程，計(jì)劃用2-3年時(shí)間，達(dá)到白酒準(zhǔn)上市公司經(jīng)營(yíng)管理水平，并給予復(fù)星生態(tài)企業(yè)要客、大客戶開發(fā)支持，以及電商渠道開發(fā)的支持，還將嘗試進(jìn)入國(guó)外市場(chǎng)。
由此不難看出，就內(nèi)部而言，復(fù)星和舍得酒業(yè)將從公司治理、人才引進(jìn)等方面支持夜郎古的發(fā)展，提高企業(yè)管理水平；從外部來(lái)看，借勢(shì)復(fù)星和舍得酒業(yè)的資源，將有利于推進(jìn)夜郎古全國(guó)化的進(jìn)程。
據(jù)悉，夜郎古的第二個(gè)“1+1＞2”是產(chǎn)能和儲(chǔ)能雙升級(jí)，合資公司已經(jīng)制定出明確的“十四五”發(fā)展規(guī)劃，即新增500余畝土地，年產(chǎn)能達(dá)2萬(wàn)噸，儲(chǔ)酒能力達(dá)到10萬(wàn)噸，相關(guān)技改項(xiàng)目已基本完成，其他各項(xiàng)工作已陸續(xù)推進(jìn)中，對(duì)夜郎古品牌邁向新名酒的方向做好了基礎(chǔ)保障，提振了企業(yè)發(fā)展信心和決心。
醬酒進(jìn)入調(diào)整周期
夜郎古謀定而后動(dòng)
從狂熱到冷靜，醬酒市場(chǎng)的發(fā)展也進(jìn)入調(diào)整周期，逐漸回歸理性，只有在品質(zhì)、品牌、渠道等方面下功夫，把市場(chǎng)基礎(chǔ)打得更扎實(shí)，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中構(gòu)建起品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。面對(duì)調(diào)整期，夜郎古內(nèi)外兼修，從產(chǎn)品和市場(chǎng)層面雙管齊下。
長(zhǎng)江酒道了解到，夜郎古將推出一個(gè)新的系列——夜郎醬，定位100-300元價(jià)格段，面向大眾醬酒消費(fèi)群體。屆時(shí)，夜郎古的產(chǎn)品矩陣將更加完善，高端以大金獎(jiǎng)這款大單品搶占高端消費(fèi)者心智，夜郎醬則滿足大眾消費(fèi)市場(chǎng)需求。
事實(shí)上，夜郎醬定位大眾醬香，也是踩準(zhǔn)醬酒品類的發(fā)展趨勢(shì)。權(quán)圖醬酒工作室首席專家權(quán)圖曾對(duì)媒體透露，未來(lái)5年，200-500元價(jià)位是醬酒增速的核心價(jià)位段，行業(yè)復(fù)合增長(zhǎng)率將穩(wěn)定在15%-20%。“大眾醬香”正在成為品類擴(kuò)容最具潛力的細(xì)分賽道，未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模有望突破到300億元。
在市場(chǎng)層面，夜郎古接下來(lái)的動(dòng)作值得期待。首先，在廠商關(guān)系的建設(shè)上，夜郎古將積極推進(jìn)由企業(yè)生產(chǎn)、銷售到客戶渠道拓展各環(huán)節(jié)五碼合一全鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作，讓企業(yè)生產(chǎn)更高效，讓市場(chǎng)管理更加規(guī)范，最終達(dá)到BC聯(lián)動(dòng)更加高效的目的。
更為重要的是，為加快推進(jìn)全國(guó)化步伐，在原有“夜郎古酒道館、探秘夜郎回廠游、味覺(jué)盛宴品鑒會(huì)”三駕馬車模式的基礎(chǔ)上，夜郎古已經(jīng)開始籌備上海、成都、廣州、鄭州、濟(jì)南五大運(yùn)營(yíng)中心，同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)度，將逐步在福州、杭州、長(zhǎng)沙、西安等醬酒氛圍較好的市場(chǎng)設(shè)立辦事處，全面升級(jí)夜郎古重點(diǎn)市場(chǎng)組織機(jī)構(gòu)布局。
從這些規(guī)劃來(lái)看，夜郎古在產(chǎn)品架構(gòu)、市場(chǎng)管理機(jī)制、服務(wù)市場(chǎng)等方面，都在謀求“1+1＞2”的效果，同時(shí)可以看到夜郎古對(duì)未來(lái)戰(zhàn)略規(guī)劃已經(jīng)相當(dāng)清晰，最終目的只有一個(gè)，扎扎實(shí)實(shí)做市場(chǎng)，穩(wěn)步推進(jìn)全國(guó)化。
豹變背后
不變的是匠心傳承
近年來(lái)，夜郎古的高速發(fā)展有目共睹，2020年?duì)I收2億元，2021年?duì)I收突破10億元，年增速高達(dá)500%，是當(dāng)之無(wú)愧的醬酒黑馬。從最初的基酒供應(yīng)基地，夜郎古進(jìn)入以品牌打造為核心工作的發(fā)展新階段，自營(yíng)品牌銷量占比明顯提升，達(dá)到七成以上。
短短幾年時(shí)間，夜郎古實(shí)現(xiàn)豹變發(fā)展，在規(guī)模不斷擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，夜郎古始終有一點(diǎn)沒(méi)有改變，那就是對(duì)釀造技藝的傳承、對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守。
貴州夜郎古酒對(duì)于夜郎古的釀造技藝，可以追溯到2300年前的夜郎古國(guó)，“夜郎古”品牌名稱也來(lái)源于此。當(dāng)時(shí)的人們精誠(chéng)于釀藝，最終成型的枸醬酒，被譽(yù)為“中國(guó)醬酒之源”，到了乾隆年間，傳承自古夜郎國(guó)技藝的茅臺(tái)鎮(zhèn)余家成立了余家燒坊，這便是夜郎古的前身。可以看出，夜郎古的釀造技藝歷史悠久，再加上神秘的夜郎文化，賦予了夜郎古獨(dú)一無(wú)二的品牌氣質(zhì)。
對(duì)于大師傳承的精神，夜郎古酒業(yè)董事長(zhǎng)余方強(qiáng)以“一生釀好一壇酒”為座右銘，自16歲入行以來(lái)，一直秉承工匠精神釀每一瓶酒，這也是夜郎古的家族文化。在今年首屆中國(guó)夜郎古酒晚熟文化節(jié)上，舉辦了余方強(qiáng)收徒儀式，這種“師帶徒”的方式，就是一種傳承，把夜郎古的釀酒技藝一代代地傳承下去。
夜郎文化與家族文化深度融合是夜郎古的又一個(gè)“1+1＞2”，是夜郎古的魂和根所在，它們?nèi)币徊豢?，指引著夜郎古朝著更高的山峰攀登?/p>
在最新的夜郎古董事長(zhǎng)形象片中，余方強(qiáng)如是說(shuō)道，“醬香型白酒的釀造是門手藝，是一門周期長(zhǎng)、來(lái)得慢的手藝，我用一生釀造了一杯晚熟的醬香酒。”從這句話可以看出夜郎古的品牌態(tài)度，以及對(duì)品質(zhì)的追求，這也是夜郎古暴風(fēng)成長(zhǎng)的秘訣，也會(huì)成為夜郎古穿越周期的法寶。
同樣在11月10日，第十四屆“華樽杯”酒類品牌價(jià)值頒獎(jiǎng)盛典舉行，夜郎古酒品牌價(jià)值高達(dá)159.22億元，并榮獲“2022年度華樽杯貴州產(chǎn)區(qū)匠心品牌”和“2022年度華樽杯赤水河流域黃金家族品牌”兩大榮譽(yù)稱號(hào)，這是對(duì)夜郎古最好的肯定，展望未來(lái)，相信夜郎古會(huì)發(fā)展得越來(lái)越好。
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