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湘菜東安雞受熱捧,年夜飯預(yù)制菜你最愛哪道?

2023-01-15 17:11:49 來源:瀟湘晨報


(資料圖)

兔年春節(jié)臨近,家家戶戶已經(jīng)操持起年夜飯。湖南人的年夜飯上,總少不了剁椒魚頭、東安雞等經(jīng)典湘菜,但每道菜若要從頭做起,卻要耗上整天的時間,如今,越來越多的菜被制成預(yù)制菜,消費者只需十分鐘就可得到一桌地道湘菜。1月14日晚,瀟湘晨報抖音直播間里,8道預(yù)制菜走進直播間,以實惠的價格和優(yōu)良的品質(zhì)與粉絲見面。

“寶寶們,只用十分鐘,只用十分鐘哦,就可以快速吃上美味地道的東安雞?!敝辈ラg里,主播熟稔地推介一道道菜品。梅菜扣肉、東安雞、茶油蒸雞、剁椒魚頭、岳陽姜辣鴿、永州血鴨六道經(jīng)典湘菜和老北京羊蝎子火鍋、老北京味筋頭巴腦火鍋兩道大菜先后亮相直播間。

“之前每年我奶奶都會做粉皮包豆腐,今年因為身體不好也沒有做了,我覺得今年的年夜飯是時候讓他們休息一下了。”主播一邊說著,一邊嫻熟地加熱菜品,不一會兒,鮮香熱辣的湘菜就擺了滿桌。

茶油蒸雞選用農(nóng)家優(yōu)質(zhì)走地雞,雞肉與山茶油的清香完美融合,一口雞肉,一勺濃湯,才是風(fēng)味鮮美純正的地道湖南特色茶油蒸雞。剁椒魚頭選用多年發(fā)酵地道老壇剁椒包,并配以老壇泡姜和瀏陽豆豉佐味,還原經(jīng)典本味。東安雞是八大湘菜之首,集酸、辣、麻、香、脆、嫩六味俱全。梅菜扣肉肥瘦相間、入口即化,咀嚼一塊,滿嘴流油,軟爛醇香,梅干菜與五花肉的搭配正是恰到好處。

岳陽姜辣鴿也一直是湖南人年夜飯上的硬菜,姜辣鴿色澤誘人、多汁鮮嫩,具有獨特的鴿子鮮香味。永州血鴨色澤紅潤,柔嫩順滑,香辣兼?zhèn)?,吃上一口,鴨血的細膩柔嫩,入口即化。老北京羊蝎子火鍋口味醬香膻味小,肥瘦相間,嫩而不柴,湯汁醇厚不寡淡。筋頭巴腦的大塊牛肉搭配大塊牛筋,有筋有肉,牛肉軟爛入味,湯汁香醇濃厚。

美味便捷的菜品也點燃了粉絲們的熱情,當(dāng)晚,直播間曝光人數(shù)達180萬,東安雞這道經(jīng)典湘菜頗受歡迎。這些菜品鏈接已轉(zhuǎn)入瀟湘晨報抖音櫥窗,消費者可繼續(xù)在瀟湘晨報抖音櫥窗下單。

預(yù)制菜在懶人經(jīng)濟下順勢而生,消費者只需簡單烹飪,就可得到一桌色香味俱佳的年夜飯。今年,用預(yù)制菜來準備消費者年夜飯的不在少數(shù),隨著預(yù)制菜市場的發(fā)展,越來越多的預(yù)制菜走入千家萬戶。近日,京東超市聯(lián)合深度研究消費產(chǎn)業(yè)媒體藍鯊研究院發(fā)布的《2022預(yù)制菜年度消費報告》顯示,預(yù)制菜已是千億級市場,預(yù)計2026年將突破萬億。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示,2022年全國網(wǎng)上年貨節(jié)期間,預(yù)制菜銷售額同比增長45.9%。

瀟湘晨報記者申瀟軼

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標簽: 瀟湘晨報 剁椒魚頭 羊蝎子火鍋 梅菜扣肉 同比增長