羊城晚報全媒體記者 陳亮
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針對近期疫情,有些居民需要居家,為減少外出,可能一次性購買較多蔬菜。有關(guān)不同蔬菜的貯藏方法和時間,華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授、廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系葉菜首席專家楊暹有如下建議:
對于葉菜類蔬菜,如菜心、芥藍(lán)、大白菜、小白菜、甘藍(lán)、油麥菜、生菜等,可以采購市場上的干水菜(采收后沒有浸泡水的產(chǎn)品),用保鮮袋包裝后,可貯藏在冰箱中(0℃-4℃,下同)7-10天。
對于花菜類產(chǎn)品,如青花菜、花椰菜等,用保鮮袋包裝后,可以貯藏在冰箱中7-15天。
對于耐貯運的南瓜、冬瓜,可以在陰涼處貯放15-20天,切開后則需放進(jìn)冰箱;而青瓜、絲瓜、節(jié)瓜、苦瓜、西葫蘆、豆角、菜豆、番茄、辣椒等,可以用保鮮袋包裝后放入冰箱冷藏12-20天。
對于根莖類蔬菜,如蘿卜、胡蘿卜、淮山、馬鈴薯等,如果冰箱容量不夠,可以放在陰涼處貯放15-30天;也可用保鮮袋包裝后放在冰箱中貯藏30天。
“目前廣東省的蔬菜量充足,市民近期對日常蔬菜的供應(yīng)不必過多擔(dān)心?!睏铄弑硎?,秋冬季是廣東省蔬菜生產(chǎn)的黃金季節(jié),蔬菜生產(chǎn)與供應(yīng)充足,物美價廉。廣東省秋冬季節(jié)蔬菜自給率達(dá)150%以上,完全可以滿足消費者日常生活所需。
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來源:金羊網(wǎng)
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