中國山東網(wǎng)—感知山東4月18日訊 4月17日,青島云霧茶場大田有機春茶開啟今春第一采。經(jīng)過傳統(tǒng)價格方法攤涼、殺青、揉捻、烘干等過程處理后,云霧有機綠茶將陸續(xù)上市。據(jù)悉,氣候影響茶場春茶采摘較去年晚一周,春茶產(chǎn)量與價格與去年基本持平。云霧茶場負責人王永超介紹,為滿足客戶的需求,今年茶場將展開夏茶與秋茶采摘,并引進金駿眉加工工藝,預(yù)計夏茶與秋茶將占到總產(chǎn)量的一半左右。
云霧茶場背風向陽、三面環(huán)山。茶園周邊環(huán)境優(yōu)越,植被茂密,土層深厚,以從來沒有被種植過的山間梯田、林地作為有機茶園的種植基地。灌溉用歲多采用常年流動的嶗山山泉水,所含礦物質(zhì)眾多,使茶葉根系能夠充分吸收各種礦物質(zhì)等有益營養(yǎng)成分,對茶葉的生長、品質(zhì)起到了有益作用。
茶場負責人王永超介紹,茶場現(xiàn)有有機茶園200余畝,茶場從種植、越冬管理、病蟲害防治、采摘、加工等環(huán)節(jié)都做到有機管理,冬天時,在茶園地面鋪草,追施經(jīng)過發(fā)酵的豆粕和經(jīng)過認證的有機肥作為越冬肥,提高茶園肥力,澆灌越冬水,并以種植的防風林作為擋風障等方式抵擋嚴寒;在病蟲害防治方面,茶園采取利用粘蟲板、殺蟲燈、人工捕捉和大自然生物鏈的辦法;采摘方面,采茶工不可留長指甲、不涂抹化妝品、不佩戴首飾,采摘前后洗手自然風干;加工方面,采取基地原料生產(chǎn)與工廠加工一體化,所有加工原料來自嶗山云霧茶場自有有機茶園基地,自產(chǎn)自銷方式確保了有機完整性和產(chǎn)品的穩(wěn)定性。加工過程采用傳統(tǒng)加工方法,經(jīng)過攤涼、殺青、揉捻、烘干等過程處理,加工過程設(shè)有關(guān)鍵控制點,確保主要營養(yǎng)成分不受破壞。
種種天然條件及細節(jié)的注重,造就了嶗山云霧茶天然健康的品質(zhì)。自2004年茶場申報有機產(chǎn)品以來,經(jīng)區(qū)、市、省、國家四級權(quán)威檢驗檢測機構(gòu)連續(xù)十八年檢驗檢測,至今從未檢驗出任何農(nóng)藥殘留。為保證產(chǎn)品是零農(nóng)殘有機茶的品性,云霧茶包裝內(nèi)都會附上一份從2005年至2022年的產(chǎn)品檢驗報告書。王永超介紹,春茶還未上市,老顧客們紛紛打電話前來訂購茶葉,其中不乏來自北京、江浙地區(qū)的客戶,目前茶場三成春茶已被預(yù)訂。除了采摘時間晚,春茶的產(chǎn)量、價格并未受到影響。
王永超介紹,由于茶場春茶價格相對較高,一些客戶紛紛反映想采購一些大眾價格的嶗山茶,為滿足客戶的需求,今年茶場將展開夏茶與秋茶采摘,并引進金駿眉加工工藝,預(yù)計夏茶與秋茶將占到總產(chǎn)量的一半左右。同時,由于茶場的地理位置較好,距離市區(qū)較近,茶場的經(jīng)營也將向旅游觀光方向拓展,市民前來可以體驗到更多服務(wù)。